Obeta se nam epidemija zlomov

Doc.dr. Tomaž Kocjan, dr.med. Osteoporoza je danes eden glavnih zdravstvenih problemov evropskih držav. Samo v Sloveniji se letno zgodi okrog 16.000 osteoporoznih zlomov, kar nas po zadnjih ocenah stane približno 56 milijonov evrov. Večina denarja gre za neposredno oskrbo zlomov in za rehabilitacijo po zlomih, le manjši del pa za …

Vitamin D

Za nastajanje in ohranjanje zdravih kosti, pa tudi za zdravljenje osteoporoze, je najpomembneje, da imamo v telesu dovolj vitamina D. Osnovna naloga vitamina D je uravnavanje presnove kalcija in fosfatov. Če vitamina D ni dovolj, postanejo kosti mehke, mišice pa brez moči. Vitamin D namreč vpliva tudi na delovanje mišičnih …

Kalcij

Kosti sestavljajo beljakovine in rudninske snovi, med katerimi je daleč najpomembnejši kalcij, ki kostem daje trdnost. Če ga ni dovolj, postanejo kosti mehke in lomljive. Kalcij je nujno potreben tudi za delovanje srca, mišic, živcev in strjevanje krvi. Če zaužijemo premalo kalcija, se mora sproščati iz kosti, kjer je kar 99 % vsega kalcija v telesu. Posledica tega je zmanjšanje kostne gostote in zvečanje nevarnosti zlomov. Priporočen dnevni vnos kalcija se s starostjo spreminja. Največ kalcija potrebujejo mladi, ko telo hitro raste in gradi kosti, ravno tako pa tudi starejši po 50. letu.

Shranki za čez zimo

Recepte za dobrote nam je zaupala Stanka Kepec iz Trboj na Gorenjskem, sicer članica Društva bolnikov z osteoporozo Kranj. Sama vsako poletje in na jesen pripravi katerega izmed shrankov za zimo, kot jim pravi, seznamu pa vedno doda tudi kaj novega. Letos je bila denimo novost figova marmelada. Recepti so preverjeni v njeni domači kuhinji in zato zanesljivi, potrebne bo le malo potrpežljivosti ob štedilniku, kar pa bo čez zimo zagotovo poplačno s slastnimi in okusnimi jedmi. Shranki pa so lahko tudi lepo in izvirno darilo ob rojstnodnevnih ali novoletnih praznikih.

Jedi iz Posavja

Mlečni močnik   (Recept je za 4 osebe, priprava pa vam bo vzela 40 minut) Potrebujemo: 20 dag moke 2 jajci 5 dag masla ali olivnega olja sol mleko V skledi s prsti zgnetemo moko in jajca, drobimo in trgamo testo. Polovico močnika prepražimo na maslu, da rahlo zarumeni. Dodamo …

Vonj po koroški košti

Članice Koroškega društva za osteoporozo izjemno rade kuhajo in pečejo, so prave poznavalke zelišč in vedno polne nasvetov o kuhi. Mežičanke, denimo, na svojih rednih kavicah dvakrat tedensko večino časa klepetajo o receptih, o posrečenih in ponesrečenih poskusih peke peciva in si izmenjujejo izkušnje. Vam pa ob poskusih priprave koroške košte želijo dober tek!

Stare prekmurske in prleške jedi

Gobova juha z ajdovo kašo Potrebujemo: 20 dag svežih gob 4 žlice ajdove kaše sol poper timijan 1 žlico moke 1 dl kisle smetane šopek drobnjaka Ajdovo kašo preberemo, operemo in damo kuhat. Gobe očistimo, narežemo, operemo in dodamo kaši. Primešamo še sol in timijan. Ko so vse sestavine kuhane,  …