Voda in druge pijače ter njihov vpliv na krhkost kosti

Skupina strokovnjakov, vključenih v projekt PANGeA, ki so pripravili priročnik Telesna aktivnost in prehrana za kakovostno staranje, ugotavlja, da je pri starejših ljudeh dehidracija oziroma izsušenost pogost problem. Redno pitje zadostne količine je pomembno, saj se pri starejših odraslih občutek za žejo zmanjša in je ne občutijo.

Trikotniki s skuto in špinačo

To jed je za bolnike z osteoporozo pripravil svetovno znani kuhar Luke Mangan. Trikotnike lahko ponudimo za predjed, glavno jed ali kot prigrizek. Dober tek.

Kalcij – koliko ga zares potrebujemo?

Kalcij je nujno potreben za kosti, delovanje srca, mišic, živcev in strjevanje krvi. Če zaužijemo premalo kalcija, se mora sproščati iz kosti, kjer je kar 99 % vsega kalcija v telesu. Koliko ga morate zaužiti, da bo ravno prav.

Provansalski gamberi z listnato špinačo

      Sestavine (za 2 porciji): 6 kosov gamberov (repki velikih kozic, skupaj približno 300 gramov)  250 g očiščene, oprane in dobro odcejene mlade špinače  2 spomladanski čebuli, narezani na 4 dele  3 stroki česna, narezani na lističe 4 paradižniki (brez lupine, narezani na kockice) 2 žlici oljčnega olja 1 žlica medu 2 žlici fino … Read more

Prsi mladega piščanca z mocarelo in paradižnikom

Sestavine (za 4 osebe): • 1 šopek sveže bazilike • 4 kosi piščančjih prsi • 3 olupljeni stroki česna • 2 krogli mocarele • 10 kosov črnih oliv brez koščic, narezanih na tanke rezine • 3 žlice oljčnega olja • 5 zrelih paradižnikov • 2 srednje veliki čebuli, narezani na tanko • sol in poper … Read more

Shranki za čez zimo

Recepte za dobrote nam je zaupala Stanka Kepec iz Trboj na Gorenjskem, sicer članica Društva bolnikov z osteoporozo Kranj. Sama vsako poletje in na jesen pripravi katerega izmed shrankov za zimo, kot jim pravi, seznamu pa vedno doda tudi kaj novega. Letos je bila denimo novost figova marmelada. Recepti so preverjeni v njeni domači kuhinji in zato zanesljivi, potrebne bo le malo potrpežljivosti ob štedilniku, kar pa bo čez zimo zagotovo poplačno s slastnimi in okusnimi jedmi. Shranki pa so lahko tudi lepo in izvirno darilo ob rojstnodnevnih ali novoletnih praznikih.